Die Ursprünge von Oxymel reichen bis ins antike Griechenland zurück, wo es als Arzneimittel verwendet wurde. Es wurde auch in anderen Kulturen wie der römischen und der arabischen Medizin angewendet.
Oxymel ist eine traditionelle Heilmittelzubereitung aus Essig, Honig und Kräutern. Der Name „Oxymel“ stammt aus dem Griechischen und bedeutet wörtlich übersetzt „sauer“ (oxy) und „Honig“ (meli). Gebräuchlich ist auch der Ausdruck „Sauerhonig“.
Anwendung und Dosierung
Oxymel kann innerlich oder äußerlich angewendet werden.
Innerlich nimmt man täglich 30 bis 50 Milliliter (etwa zwei bis drei Esslöffel) in einem Glas Wasser gelöst ein, etwa eine halbe Stunde vor dem Essen. Bei auftretenden Nebenwirkungen sollte die Anwendung abgebrochen werden. Bei Allergien oder Erkrankungen sollte vor der Verwendung von Oxymel ärztlicher Rat eingeholt werden.
Äußerlich kann man Oxymel als Umschlag, Spülung oder Einreibung verwenden.
Vorsicht
Es ist wichtig zu beachten, dass Oxymel nicht für jeden geeignet ist. Personen mit Diabetes sollten den Zuckergehalt des Honigs berücksichtigen. Menschen mit empfindlichem Magen können durch die Säure des Essigs beeinträchtigt werden. Schwangere Frauen, stillende Mütter sollten vor der Anwendung von Oxymel einen Arzt konsultieren.
Oxymel ist kein Ersatz für medizinische Behandlungen und bei schweren gesundheitlichen Problemen sollte immer ein Arzt konsultiert werden. Personen mit bestimmten Allergien oder Erkrankungen sollten vor der Verwendung von Oxymel ärztlichen Rat einholen.
Oxymel für Kinder
Die Verwendung von Oxymel bei Kindern erfordert immer eine Rücksprache mit einem Arzt.
Auswahl des Essigs
Obwohl Apfelessig die traditionelle Wahl für Oxymel ist, können auch andere Essigsorten verwendet werden, solange sie von guter Qualität sind und keine Zusatzstoffe enthalten. Hier sind einige Optionen:
Apfelessig
Dies ist die häufigste Wahl für Oxymel. Achten Sie darauf, einen hochwertigen, ungefilterten und rohen Apfelessig zu wählen, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Kräuteressig
Es kann auch selbst Essig hergestellt werden, indem frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum in Essig einlegt werden. Dadurch erhält man einen aromatisierten Essig, der für die Zubereitung von Oxymel verwendet werden kann.
Balsamico-Essig
Balsamico-Essig verleiht Oxymel einen süß-sauren Geschmack. Ein hochwertiger Balsamico-Essig ohne Zusatzstoffe liefert beste Ergebnisse.
Andere Essigsorten
Es sind auch andere Essigsorten wie Rotweinessig, Weißweinessig oder Reisessig möglich.
Auswahl der Kräuter
Es können frische wie auch getrocknete Pflanzenteile genutzt werden. Hier eine kleine Auswahl
Hagebutte: entzündungshemmend, immunstärkend, zellschützend
Hopfen: schlaffördernd, krampflösend, hilfreich bei Wechseljahresbeschwerden
Kamille: entspannend, krampflösend, entzündungshemmend, antibakteriell
Lavendel: entspannend, schlaffördernd
Sanddorn: immunstimulierend
Spitzwegerich: antibakteriell, entzündungshemmend, bei Husten und Heiserkeit
Grundrezept
Oxymel wird aus Essig (häufig Apfelessig), Honig und Kräutern hergestellt.
Zutaten:
3 Teile flüssigen (Blüten-)Honig
1 Teil Apfelessig
1 Teil zerkleinerte Heilkräuter
Zubereitung:
Es gibt zwei Zubereitungsarten.
1. Methode
Die ausgewählten, zerkleinerten Kräuter werden mit Essig übergossen und für eine Weile eingelegt, um ihre Wirkstoffe freizusetzen. Danach wird der Honig hinzugefügt und gut vermischt. Die Mischung sollte dann einige Wochen ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
2. Methode
Die ausgewählten, zerkleinerten Kräuter werden mit Essig und Honig übergossen. Die Mischung sollte dann einige Wochen ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Die Mischung mehrmals in der Woche aufschütteln. Anschließend filtern und in einem Lichtschutzglas beziehungsweise dunkel und kühl lagern.
Lagerung und Haltbarkeit
Oxymel sollte an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Die Haltbarkeit variiert je nach den verwendeten Zutaten und beträgt in der Regel mehrere Monate bis zu einem Jahr. Veränderungen im Aussehen, Geruch oder Geschmack können auf Verderblichkeit hinweisen.
Fazit
Oxymel kann eine interessante Ergänzung zu einer gesunden Lebensweise sein. Das Grundrezept besteht aus geschnittenen Kräutern, Essig und rohem Honig. Die Kräuter werden mit Essig übergossen und für einige Wochen eingelegt, bevor der Honig hinzugefügt wird. Die genaue Zubereitung kann je nach Kräuterauswahl variieren. Oxymel sollte als Nahrungsergänzungsmittel betrachtet werden und darf nicht durch medizinische Behandlung angesehen werden.